Amandine cu prune

Ingrediente

• Ingrediente (pentru 4 persoane): 400 g prune (ringlote)
• 100 g samburi de migdale intregi
• 120 g unt
• 100 g zahar pudra
• 2 oua.

Mod de preparare

Incingeti cuptorul la 180°C. Spalati si stergeti prunele, rupeti-le in doua si scoateti samburii. Puneti migdalele in bolul mixerului si zdrobiti-le pana ce devin pudra. Topiti 100 g unt, turnati-l intr-un castron si amestecati-l cu pudra de migdale si cu zaharul, pana ce obtineti o crema omogena. Incorporati apoi ouale, unul cate unul, batand compozitia cu telul. Ungeti cu unt patru forme mici de tarta si asezati prunele cu taietura in sus. Turnati peste ele crema de migdale si bagati-le 20 de minute la cuptor. Amandinele trebuie sa fie rumenite uniform. Se servesc caldute.

Un sfat util: Prajitura se poate face si intr-o forma mare, dar in acest caz, puneti pe fundul formei un strat de aluat fraged (de tarta), deasupra prunele si turnati peste ele crema de migdale. In felul acesta, amandina va putea fi rasturnata cu usurinta.

Amandina de post

Ingrediente

• Blat:
• 3 cani faina
• 1 cana zahar
• 3 linguri cacao
• 1 si 1/2 plicuri praf de copt
• 1 lingurita bicarbonat
• un praf sare
• 2 cani apa
• sirop
• 150 g zahar
• 200 ml apa
• Crema:
• 500 g margarina
• 100 g zahar
• 200 g zahar pudra
• 4 linguri cacao
• glazura
• 1 ciocolata cu alune
• 1 lingurita unt

Mod de preparare

Prima oara pregatim siropul - fierbem apa cu zaharul pana se topeste zaharul si dupa lasam sa se raceasca.



Amestecam faina, zaharul, cacaoa, sarea, praful de copt, lingurita de bicarbonat stinsa cu zeama de lamaie si o cana de apa. La sfarsit adaugam restul de apa si amestecam bine rezultand un aluat mai gros.



Tapetam o tava cu hartie de copt si rasturnam jumatate din compozitie. Dam la cuptor pentru cca 25-30 min sau pana trece testul cu scobitoarea. Procedam la fel si cu restul de compozitie.



Intre timp pregatim crema mixand margarina cu zaharul si cacao pana se topeste zaharul iar la sfarsit adaugam zaharul pudra si mai mixam 2 minute. Dam la frigider 10 minute.

Scoatem tava din cuptor si insiropam blatul cat timp este fierbinte. Pregatim o tava si punem primul blat dupa adaugam crema si dam la frigider pana se coace al 2 lea blat.



Dupa ce am insiropat si am racit al 2 lea blat ,scoatem prajitura din frigider si adaugam al 2 -lea blat deasupra.



Pregatim glazura topind ciocolata cu lingura de unt si o adaugam peste prajitura.



Dam la frigider minim 2-3 ore.